Antipasti freddi / Koude voorgerechten
Vitello tonnato
Dungesneden kalfsvlees met tonijnsaus
Burrata e crudo
Burrata (mozzarella gevuld met room), Parmaham en balsamico-stroop
Met verse truffel + € 3,00
Carpaccio classico
Rundercarpaccio met rucola en Parmezaanse kaas
Met truffelmayonaise + € 2,50
Met verse truffel + €3,00
Antipasto mare e monti (min. 2 pers.)
Een combinatie van diverse vis-, vlees- en vegetarische hapjes
Tartara di manzo
Tartaartje van ossenhaas (Black Angus) met sjalotje, ei en gegrilde little gem-salade
Met truffelmayonaise + € 2,50
Met verse truffel + € 3,00
Antipasti caldi / Warme voorgerechten
Misto di funghi trifolati (V)
Gebakken paddenstoelen, knoflook, peterselie en little gem-salade
Melanzane alla Parmigiana (V)
Auberginetaartje met Parmezaanse kaas en tomaat uit de oven
(min. 20 minuten bereidingstijd)
Sauté di muscoli (seizoensgebonden)
Pannetje mosselen met verse tomaatjes, knoflook, Spaanse peper en witte wijn
Gamberoni all’aglio e prezzemolo
4 Grote garnalen met rucola; bereid met knoflook en peterselie afgeblust met witte wijn
Capesante con porcini, pancetta e tartufo
Gebakken sint-jakobsschelpen met porcini, spek en verse truffel
Bruschetta's
Bruschette con pomodoro fresco (V)
Geroosterd brood met tomaat, knoflook en basilicum
Bruschette con crema di pomodori secchi e gamberetti
Geroosterd brood met garnaaltjes en een crème van zongedroogde tomaten
Bruschette con carne
Geroosterd brood met rundercarpaccio en truffelmayonaise
Mix di bruschette
Combinatie van bovenstaande bruschetta’s
Le nostre zuppe/ Onze soepen
Zuppa di pomodoro (V)
Italiaanse tomatensoep
Zuppa di funghi (V)
Romige paddenstoelensoep
Met verse truffel + € 3,00
Guazzetto di mare
Rijk gevulde schaal- en schelpdierensoep
Le nostre insalate/ Onze salades
Fagiolini all’ortolana
Salade met warme haricots verts, aardappelen, pijnboompitten, spek en basilicumpesto.
*Maaltijdsalade
Caprese (V)
Rucola met tomaten, buffelmozzarella en verse basilicum
*Maaltijdsalade
Insalata con pere, noci e caprino (V)
Salade met peer, walnoten, gebakken geitenkaas en frambozendressing
*Maaltijdsalade
Insalata con gamberoni, insalata belga e pomodorini secchi
Salade met garnalen, zongedroogde tomaten en gebakken witlof
*Maaltijdsalade
Insalata con carpaccio di carne
Maaltijdsalade met rundercarpaccio en Parmezaanse kaas
Extra: Truffelmayonaise: € 2,50 – Verse truffel: € 3,00