Antipasti freddi / Koude voorgerechten
Vitello tonnato
Dungesneden kalfsvlees met tonijnsaus
Carpaccio classico
Rundercarpaccio met rucola en Parmezaanse kaas
Met truffelmayonaise + € 2,50
Met verse truffel + €3,00
Antipasto mare e monti (min. 2 pers.)
Een combinatie van diverse vis-, vlees- en vegetarische hapjes
Crudo con bufala, mousse di fegato e balsamico tartufato
Parmaham, buffelmozzarella, mousse van elver en truffelbalsamico
Tartara di manzo
Tartaartje van ossenhaas (Black Angus), sjalotje, fregola en crème van eidooier
Antipasti caldi / Warme voorgerechten
Funghi trifolati (V)
Gebakken paddenstoelen, peterselie, knoflook en geroosterd brood
Parmigiana di zucchine (V)
Taartje van courgette met bechamelsaus, mozzarella, Parmezaanse kaas uit de oven
Capesante con crema di patate e crudo croccante
Gebakken sint-jakobsschelpen met aardappelcrème en krokant gebakken Parmaham
Gamberoni al limoncello
4 grote gebakken gepelde garnalen met limoncellosaus
Bruschetta's
Bruschette con pomodoro fresco (V)
Geroosterd brood met tomaat, knoflook en basilicum
Bruschette con salmone affumicato
Geroosterd brood met gerookte zalm en guacamole
Bruschette con vitello e tartufo
Geroosterd brood met kalfsvlees en truffelmayonaise
Mix di bruschette
Combinatie van bovenstaande bruschetta’s
Le nostre zuppe/ Onze soepen
Zuppa di pomodoro (V)
Italiaanse tomatensoep
* Groot
Zuppa di cipolla (V)
Romige uiensoep
*Groot
Guazzetto di mare
Rijk gevulde schaal- en schelpdierensoep
Le nostre insalate/ Onze salades
Insalata con gamberoni e capesante
Salade met gebakken grote garnalen, sint-jakosschelpen en tomaatjes
Insalata con pere e caprino (V)
Salade met peer, walnoten, gebakken geitenkaas en gekaramelliseerde ui
*Maaltijdsalade
Fagiolini all’ortolana
Salade met warme haricots verts, aardappelen, pijnboompitten, spek en basilicumpesto.
*Maaltijdsalade
Caprese (V)
Rucola met tomaten, buffelmozzarella en verse basilicum
*Maaltijdsalade
Insalata con petto d’anatra
Salade met dun gesneden eendenborstfilet, balsamico-uitjes en pijnboompitten
*Maaltijdsalade
Insalata con carpaccio di carne
Salade met rundercarpaccio en Parmezaanse kaas
Extra: Truffelmayonaise: € 2,50 – Verse truffel: € 3,00